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Quant à, manu Lassaigne que nous greenweez bon reduction ne présentons plus, il nous a offert une dégustation «de toute beauté» marquée par son millésimé 2008 qui ne devrait exister quen magnums.
Julien Labet présentait les vins du domaine Labet (Rotalier, Jura notamment des rouges ahurissants de finesse: la cuvée «Métis» (2014 Pinot, Gamay, Ploussard, Trousseau) que nous rêvons de boire plus souvent et un coupon reduction nausicaa Trousseau (Pré du Bief à se damner.
Julien Mareschal (domaine de la Borde, Pupillin ses vins sont de plus en plus précis et purs, comme en témoigne son Chardonnay Terre du Lias 2015 dune grande pureté, un vin qui donne limpression de ne pas saouler!Jean-Baptiste Ménigoz nous a régalés avec sa «Pépée» 2015, un Pinot Noir fruité, dense et gourmand.Il y en avait pour tous les goûts, entre Les Anonymes (pour les «purs et durs Les Pénitentes (le salon à taille humaine et les deux mastodontes, le Salon St Jean et, of course, La Dive Bouteille à Saumur.Côté Champagne, les quelques vignerons représentaient la fine fleur du Champ: Vincent Laval, (ah ce rosé brut nature!) Bénédicte et Emannuel Rupert Leroy (une solera de 4 millésimes de folie) et Valérie et Benoît Lahaye (Une cuvée Violaine, un chardo-pinot noir de grande facture) sans.Nous avons fait un tour rapide aux Anonymes, histoire de goûter les vins.Ici aussi on ne sait plus où donner de la tête, entre les Bourgognes.




Reynaud Héaulé continuera toujours à nous étonner car oui, on peut faire des très grands vins dans lOrléanais comme en témoignent ses cuvées Terre de Silice, un (grand!) blanc à base de Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Romorantin et Menu Pineau et son rouge «Rive Droite.Côté Frioul, Paolo Vodopivec vinifie le cépage Vitovska en amphores avec une macération de superbes vins de gastronomie, purs et salins A lheure où nous écrivons ces lignes, la fête continue avec Les salons Demeter et la Levée de la Loire, mais léquipe de Mi-Fugue a déclaré.Athenaïs de Béru (Chablis) nous a étonnés avec un Vaucoupin 2015 incroyablement salin, complexe, fin et long.Aux Pénitentes, les bande habituelle était présente, avec quelques nouvelles têtes.AMI, le négoce «haute couture» de deux copains Willy et Paul, Le Pommard 2015 de Fanny Sabre, une bombe de fruit en devenir.Mireille et Patrick Meyer (Nothalten, Alsace) toujours aussi accueillants nous ont donné le vertige avec un Riesling Grand Cru Muenchberg 1997 de voile, un vin de voile étonnant dévoilant (!) toute la subtilité du riesling: du grand art!
Nous avons été séduits par un très beau Cour Cheverny 2015 du domaine.

Last but not least La Dive Bouteille fait partie des salons que nous arpentons en un jour et quil faudrait faire en quatre ( un peu comme une visite au Louvre).
Les hostilités ont commencé avec le salon St Jean.


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